您当前的位置:主页 > I生活图 >7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧 >

7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

发布时间:2020-06-05  浏览量:474  点赞:286

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    双色蒸糕

    準备时间

    60分钟

    烹饪时间

    <60分钟

    用料

    主料

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧米粉230克

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧糯米粉230克

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧南瓜120克

    调料

    糖粉100克

    水80克

    植物油少许

    双色蒸糕的做法

    1.南瓜去皮切块,切成薄片,码放在盘子上

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    2.再将盘子放入蒸锅,蒸20分钟左右,模具涂植物油备用

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    3.南瓜放入搅拌机中,搅拌成糊状

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    4.将大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中,混合均匀

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    5.290克混合粉类倒入80克左右的水,270克混合粉类倒入120克左右南瓜泥

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    6.南瓜糕粉混合成如图鬆散状,白色糕粉混合成如图鬆散状

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7.分别过筛,白色的糕粉取一半放入六寸方形模具中

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    8.用刮刀刮平整,蒸2分钟(蒸一下利于平整),再放一半的南瓜糕粉

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    9.用刮刀刮平整,蒸2分钟,依次再放入白色糕粉,蒸2分钟

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    10.最后铺一层南瓜糕粉,蒸30分钟左右即可 

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    葡萄乾南瓜蒸糕

    主料

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧麵粉300g

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧有机厨房天然超大葡萄乾10g

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧南瓜100g

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧发酵粉4g

    调料

    调和油适量

    葡萄乾南瓜蒸糕的做法

    1.準备麵粉300克。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    2.南瓜蒸熟捣成泥备用。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    3.葡萄乾洗凈干水备用。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    4.将南瓜泥和麵粉混合,发酵粉用温水化开慢慢加入,和成如图浓绸状的麵糊。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    5.模具里刷上博油。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    6.将麵糊倒入模具里九分满,入上葡萄乾。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7.饧二十五分钟,大火烧开锅里水后改小火蒸十五分钟。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    8.蒸好稍放凉脱模即可。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    情人果蒸糕

    用料

    主料

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧鸡蛋清440克

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧低筋麵粉220克

    辅料

    椰浆80克

    蛋糕油24克

    色拉油120克

    调料

    白砂糖220克

    情人果蒸糕的做法

    1.将蛋白、砂糖打至湿性起泡后加入蛋白拌匀,再加入蛋糕油打至中性起发。

    2.加入椰浆拌匀后再加入沙拉色拌匀即可。

    3.本份量分6次蒸完。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    清香蒸米糕

    用料

    主料

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧大米粉200克

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧麵粉50克

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧水260克

    辅料

    白糖60克

    酵母(干)1茶匙

    清香蒸米糕的做法

    1.

    称量所有材料,混合成稀糊状

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    2.

    温暖处保温大约1个小时,麵糊中出现很多泡泡

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    3.

    将麵糊装入硅胶模具,约8-9分满,表面可以用果乾装饰

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    4.

    开水上锅,大火蒸10分钟即可出锅。冷却后脱模开吃

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    烹饪技巧

    1、不同粉类吸水率不同,水量可以自己调整。加入少量麵粉帮助成型,只有米粉太散;
    2、发酵要有足量的泡泡,时间长一点也没事,有点酒香都很好吃;
    3、要开水上锅,大火蒸,形成开花的效果,口感鬆软;
    4、用硅胶模具脱模方便,如果是金属的模具,入模前模具里面需要刷油。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    蒸米糕

    用料

    主料

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧麵粉200g

    调料

    枣(干)适量

    有机厨房天然超大葡萄乾适量

    发酵粉适量

    蒸米糕的做法

    1.大米粉,麵粉,小枣

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    2.小枣洗凈煮熟

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    3.煮好的小枣,洗乾净的葡萄乾

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    4.在米面中,放适量发酵粉

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    6.发酵好了

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7.倒入葡萄乾,小枣

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    8.充分搅匀

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    9.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    10.蒸好的米糕,散热

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    11.切成块,就可以吃了

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    蒸黄糕

    用料

    主料

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧鸡蛋6个

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧白糖130g

    调料

    白酒适量

    蒸黄糕的做法

    1.準备的食材。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    2.麵粉先蒸熟,整15分钟,蒸好的麵粉有些颗粒,擀一下。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    3.鸡蛋打散放入白糖。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    4.用打蛋器打发。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    蒸制马拉糕

    用料

    主料

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧自发粉250g

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧鸡蛋4个

    调料

    白糖100g

    枣(鲜)10颗

    蒸制马拉糕的做法

    1.所需材料:自发糕粉一袋,鸡蛋四个,白砂糖适量,清水200ML,生油适量。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    2.四个鸡蛋打入盆内。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    3.加入之前準备好的200ML的清水。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    4.用搅拌器搅打出泡沫。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    5.加入少许生油。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    6.加入白砂糖。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    7.继续搅拌,把白砂糖搅拌开。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    8.自发粉缓缓加入,边加边搅拌。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    9.一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    10.準备一个蒸盘,内壁抹一层油。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    11.将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    12.加入了几颗红枣。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    13.锅内烧水,水开后放入搅拌均匀的粉浆糊,盖上盖子,用大火蒸25分钟。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧

    14.25分钟过后打开盖子,用牙籤插一下,没有液浆粘在牙籤上就是熟了,不熟的话继续蒸10分钟。

    7种超人气的[蒸糕]做法赶快收藏吧